Industrias de la alimentación : el frío en la alimentación

Los alimentos-- La conservación de los alimentos-- La industrias derivadas de los cereales-- Las industrias de azucares y alcoholes-- Carnes, aves, huevos-- Las indusrias lácteas-- Aguas y bebidas no alcohólicas-- Los derivados de la pesca-- Frutas, verduras y legumbres-- Los aceites y las grasa-- O...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Casaurrán Sánchez, Francisco (autor)
Otros Autores: Laforgue Arcelus, Jesús (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: España : Didascalia , 1976©1976
Colección:Enseñanzas y actividades técnico-profesionales ; 1
Materias:

Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador

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Número de Clasificación: 338.18
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