Propuesta de un manual de procedimientos operativos estandar sobre la toma de muestras de alimentos para uso de la Defensoría del Consumidor /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
Tabla de Contenidos:
- Marco teórico: Industria alimentaria, Calidad, Garantía de la inocuidad y calidad de los alimentos, Inocuidad y calidad de los alimentos y protección al consumidor, Política Nacional de Calidad, Consejo Nacional de Calidad, Organismo Salvadoreño de Acreditación, Defensoría del Consumidor, Ministerio de Salud de El Salvador, Desarrollo de un plan de muestreo, Procedimientos de Operación Estándar (POE)