Determinación de aflatoxinas en maíz importado para elaborar concentrado de cerdos manufacturado por fábricas, ubicadas en los Departamentos de Cabañas, Sonsonate y La Libertad /

Antecedentes -- Hongos en el campo y el almacenamiento -- micotoxinas -- Formación de micotoxinas -- Hongos toxigénicos y micotoxinas naturales -- micotoxinas de importancia y en inocuidad de los alimentos de consumo humano -- Factores que desencadenas producción de micotoxinas -- micotoxicosis -- g...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: López Barahona, Daysi Guadalupe (autor)
Otros Autores: Chávez Escamilla, Fausto Javier (autor), Oviedo Zelaya, Ramón (asesor), Gil Zambrana, Horacio (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
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040 |a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador  |b spa  |c SV-SsUSB  |e rda 
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100 1 |a López Barahona, Daysi Guadalupe  |e autor 
245 1 0 |a Determinación de aflatoxinas en maíz importado para elaborar concentrado de cerdos manufacturado por fábricas, ubicadas en los Departamentos de Cabañas, Sonsonate y La Libertad /  |c Daysi Guadalupe López Barahona, Fausto Javier Chávez Escamilla ; asesor Ramón Oviedo Zelaya ; asesor Horacio Gil Zambrana 
264 |a San Salvador, El Salvador :  |b Universidad de El Salvador,  |c 2012 
300 |a xvi, 101 hojas :  |b ilustrado, fotos a color ;  |c 28 cm. +  |e  1 CD 
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502 |a Tesis (Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia) -- Universidad de El Salvador, 2012 
520 |a Antecedentes -- Hongos en el campo y el almacenamiento -- micotoxinas -- Formación de micotoxinas -- Hongos toxigénicos y micotoxinas naturales -- micotoxinas de importancia y en inocuidad de los alimentos de consumo humano -- Factores que desencadenas producción de micotoxinas -- micotoxicosis -- generalidades de aflatoxinas -- Características físico químicas de las aflatoxinas -- Etiología de aflatoxicosis -- aflatoxicosis en cerdos -- Hallazgos clínicos de aflatoxicosis en cerdos -- Lesiones de aflatoxicosis en cerdos -- Métodos de detección para aflatoxinas -- Método de elisa -- Elisa competitivo y sus principios analíticos para detectar aflatoxinas -- Métodos gravimétricos -- Prevención y reducción de lasmicotoxinas en los alimentos, los adsorventes como estrategia -- Estrategias para prevenir contaminación por micotoxinas. 
521 |a audiencia general 
650 |2 LEMB  |a Micotoxina 
650 |2 LEMB  |a Maíz 
650 |2 LEMB  |a Hongos-toxicología 
700 1 |a Chávez Escamilla, Fausto Javier  |e autor 
700 1 |a Oviedo Zelaya, Ramón  |e asesor 
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