Propuesta de alternativas para la reducción de pérdidas de sacarosa en un ingenio azucarero /
Generalidades de la agroindustria azucarera -- Pérdidas de sacarosa en el proceso agroindustrial del azúcar de caña -- Identificación de factores y puntos críticos de generación de pérdidas de sacarosa en el proceso de fabricación y refinación del azúcar -- Propuestas de alternativas para reducción...
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| Otros Autores: | , , , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2012
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| Sumario: | Generalidades de la agroindustria azucarera -- Pérdidas de sacarosa en el proceso agroindustrial del azúcar de caña -- Identificación de factores y puntos críticos de generación de pérdidas de sacarosa en el proceso de fabricación y refinación del azúcar -- Propuestas de alternativas para reducción de pérdidas de sacarosa identificadas en el proceso azucarero |
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| Descripción Física: | 488 páginas : ilustraciones ; 29 cm + CD |
| Público: | general |