Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control : guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Ginebra :
Organización Mundial de la Salud,
1992
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| Materias: |
| Descripción Física: | 85 p. : 22 cm. |
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| ISBN: | 92-4-354433-0 |