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| LEADER |
01420nam a22002657 4500 |
| 007 |
ta |
| 008 |
070509e1968 sp d|||fr|||||||||||spa|u |
| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
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| 082 |
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|a 664.02
|b E11i
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| 100 |
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|a Earle, R. L.
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| 041 |
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|a spa
|h (ítem en español traducido del idioma inglés)
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| 245 |
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|a Ingeniería de los alimentos :
|b las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos /
|c R. L. Earle
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b ACRIBIA,
|c 1968
|
| 300 |
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|a 332 p. :
|b il. ;
|c 20 cm.
|
| 500 |
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|a Incluye bibliografía, apéndices.
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| 650 |
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|a Ingeniería de alimentos
|2 LEMB
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| 650 |
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|
|a Tecnología de alimentos
|2 LEMB
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| 592 |
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|a Flujo de los fluídos -- Transmisión de calor -- Evaporación -- Procesos de separación por contacto y equilibrio -- separaciones mecánicas -- reducción de tamaño -- Algunas aplicaciones de la ingeniería de los procesos en la industria de los alimentos
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| 700 |
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|a Alemán Vega, José
|e Trad.
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| 991 |
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|
|a ing_silvia
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| 992 |
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|a 09/05/2007
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 57481
|d 57481
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
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|7 0
|8 CG
|9 99548
|a 15
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|d 2012-08-16
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|l 3
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| 952 |
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|x 25/04/2007
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