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| LEADER |
01437cam a2200253a 44500 |
| 040 |
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|a SV-sSusb
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| 041 |
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|a spa.
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| 094 |
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|a 1304
|b C153t
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| 100 |
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|a Calidonio Mancía, Mario Roberto
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| 245 |
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|a Tecnología de elaboración de productos pesqueros no tradicionales: Pastas y hamburguesas de jurel y macarela/
|c Mario Alberto Calidonio Mejía, Jorge Alberto Melara del Cid Medina, Miriam Mirtala Ticas Sanabria.
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| 260 |
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|a San Salvador:
|b Universidad Politécnica de El Salvador,
|c 1985.
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| 300 |
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|a 100 h.
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniería industrial) -- Universidad Politécnica de El Salvador.
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| 592 |
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|a Descripción de la materia prima -- Jurel -- Macarela -- Producción del jurel y macarela -- Valor nutricional del pescado -- El valor nutritivo del pescado en la alimentación -- Importancia del cosumo del pescado en los diferentes estados fisiológicos -- Métodos del control de calidad -- Pasta de pescado -- Hamburguesa de pescado.
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| 650 |
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|a Producción alimentaria.
|2 AGROVOC
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| 650 |
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|a Peces marinos.
|2 AGROVOC
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| 650 |
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|a Productos pesqueros
|2 AGROVOC
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| 700 |
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|a Melara del Cid Medina, Jorge Alberto
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| 700 |
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|a Ticas Sanabria, Miriam Mirtala
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| 991 |
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|a agr_vidal
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| 992 |
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|a 24/09/2008
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 59607
|d 59607
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
|6 1304_000000000000000_C153T
|7 0
|8 T
|9 103883
|a 13
|b 13
|c T
|d 2012-08-16
|i 13100336
|l 1
|o 1304 C153t
|p 13100336
|r 2015-09-18
|s 2015-09-08
|t 1
|w 2012-08-16
|y TS
|x 24-09-08
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