Tecnología de elaboración de productos pesqueros no tradicionales: Pastas y hamburguesas de jurel y macarela/

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Tecnología de elaboración de productos pesqueros no tradicionales: Pastas y hamburguesas de jurel y macarela/

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Calidonio Mancía, Mario Roberto
Otros Autores:	Melara del Cid Medina, Jorge Alberto, Ticas Sanabria, Miriam Mirtala
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	San Salvador: Universidad Politécnica de El Salvador, 1985.
Materias:	Producción alimentaria. Peces marinos. Productos pesqueros

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