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| LEADER |
01898nam a2200241 4500 |
| 008 |
100611e2010 sv ad m||| 000|0 spa |
| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
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| 094 |
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|a 1506
|b H557p
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| 100 |
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|a Hernández Baires, Georgina Iveth
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| 245 |
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|a Propuesta para la implementación de buenas prácticas de manufactura de alimentos preparados en sección de cocina en el Mercado Municipal San Miguelito /
|c Georgina Iveth Hernández Baires, Carolina Jennifer Dale Wada, Marjorie Astrid María Meléndez Alvarado.
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| 260 |
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|a San Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2010
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| 300 |
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|a 219 h. :
|b il. , anexos;
|c 29 cm. +
|e CD
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniería de Alimentos) -- Universidad de El Salvador, San Salvador, 2010
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniería Química) -- Universidad de El Salvador, San Salvador, 2010
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| 592 |
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|a Microbiología de los alimentos -- Higiene de los alimentos -- Buenas prácticas de manufactura -- Investigación de las condiciones higiénicas en la seción de cocina del Mercado Municipal San Miguelito -- Propuesta para la implementación de BPM en sector de cocina del Mercado Municipal San Miguelito -- Manual buenas prácticas de manufactura para puestos de venta de alimentos preparados del mercado Municipal san Miguelito dirigido a usuarios, arrendatarios y manipuladores de alimentos.
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| 700 |
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|a Dale Wada, Carolina Jennifer
|c coaut.
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| 700 |
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|a Meléndez Alvarado, Marjorie Astrid Maria
|c coaut.
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| 991 |
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|a ing_marina
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| 992 |
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|a 11/06/2010
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 64350
|d 64350
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
|6 1511_000000000000000_D354P
|7 0
|8 T
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|a 10
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|d 2012-08-16
|e Estudiante
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|l 1
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|r 2015-07-03
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| 952 |
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|d 2012-08-16
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|y TS
|x 11/06/2010
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