Uso de distintas alternativas vegetales, teca (Tectona grandis) y Curcuma (Curcuma longa), como colorante en la pigmentación de la yema del huevo

Uso de distintas alternativas vegetales, teca (Tectona grandis) y Curcuma (Curcuma longa), como colorante en la pigmentación de la yema del huevo

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Barrera Guerra, Jorge Nelsón
Otros Autores: Reyes Tobar, Miltón Wilfredo (coautor), Escamilla Gáldamez, Raúl Humberto (coautor), García Rivera, Francisco Antonio (Asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : Universidad Técnica Latinoamericana, 1997
Descripción
Descripción Física:101 h.

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