Obtención de ácido cítrico por medio de fermentación sumergida a partir de Aspergillus niger ATCC 16404 utilizando suero de leche como medio de cultivo de fermentación /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2009
|
| Notas: | Docentes Directoras o Asesoras: María del Carmen Guillén de Medrano, María Elsa Romero de Zelaya Incluye Resumen, Bibliografía, Glosario, Anexos |
|---|---|
| Descripción Física: | 147+[43] h. : il. ; 29 cm. |