Elaboración de un documento referente al establecimiento de criterios microbiológicos en alimentos frescos y procesados /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1996.
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Materias: |
Notas: | Incluye Resumen, Bibliografia |
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Descripción Física: | [17], 150 h. ; 28 cm. |