Introducción a la bioquímica de los alimentos

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Introducción a la bioquímica de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Berk, Z.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México D.F. : Manual Moderno, 1980
Edición:	2a ed
Materias:	NUTRICION BIOQUIMICA

Descripción
Descripción Física:	358 p. ; ilus
ISBN:	968-426-077-6