Desarrollo de un bioconservante a base de eugenol como sustituto de benzoato de sodio en frijol (Phaseolus vulgaris L.) procesado /

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Desarrollo de un bioconservante a base de eugenol como sustituto de benzoato de sodio en frijol (Phaseolus vulgaris L.) procesado /

Bibliographic Details
Main Author:	Pinto Zelaya, Bryan Eduardo
Format:	Thesis Book
Language:	English
Published:	Catacamas, Olancho, UNAG, 2018
Subjects:	BIOCONSERVANTE > SODIO-FRIJOL

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