Desarrollo de protocolo de calidad en la línea de harina de maíz (zea mays l.) nixtamalizado en la empresa IMSA (Industria Molinera S. A.) /

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Desarrollo de protocolo de calidad en la línea de harina de maíz (zea mays l.) nixtamalizado en la empresa IMSA (Industria Molinera S. A.) /

Bibliographic Details
Main Author:	Rubí Melendez, José Rodolfo
Format:	Thesis Book
Language:	English
Published:	Catacamas, Olancho, UNAG, 2019,
Subjects:	HARINA-MAIZ > MAIZ NIXTAMALIZADO > TORTILLAS-MAIZ

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