Efecto y optimización de los tratamientos térmicos y almacenamiento en la caracteristicas fisicoquímicas del jugo de uchuva (physalis peruviana l.) /

Efecto y optimización de los tratamientos térmicos y almacenamiento en la caracteristicas fisicoquímicas del jugo de uchuva (physalis peruviana l.) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carcamo Medina, Lilian Yaritza
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:English
Publicado: Catacamas,Olancho, UNAG, 2019
Materias:
TRATAMIENTOS-TERMICOS > FISIOQUIMICA > JUGO > UCHOVA

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