Ciencia de la Leche y Tecnológica de los Productos Lácteos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Walstra, P.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	España; Editorial Acribia, S. A; 2001
Materias:	CIENCIA - LECHE > TECNOLOGÍA- LECHE > PRODUCTOS - LÁCTEOS

Descripción
Descripción Física:	730 pag. Tab. Fig.
ISBN:	84-200-0961-X

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