Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cheftel, Jean-Claude
Otros Autores: Cheftel, Henri, Besancon, Pierre
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza Acribia 1980 1983
Materias:
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS > COMPOSICIÓN
ALIMENTOS > ANÁLISIS
LEADER 02857nam a2200505 a 4500
001 000000036917
003 OSt
005 20160630100922.0
008 160630b sp ||||| |||| 00| 0 spa d
040 |a Sistema de Bibliotecas UNAH 
082 0 |a 664-C51i 
100 1 |a Cheftel, Jean-Claude 
245 1 0 |a Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos  |c Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel y Pierre Besancon 
260 |c 1980  |c 1983  |a Zaragoza   |b Acribia  
300 |a 2 v.  |b diagrs. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas 
650 4 |a TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 
650 4 |a ALIMENTOS  |x COMPOSICIÓN 
650 4 |a ALIMENTOS  |x ANÁLISIS 
700 1 |a Cheftel, Henri 
700 1 |a Besancon, Pierre 
942 |2 ddc  |c LB 
999 |c 36917  |d 36917 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 v.1  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117499  |a CG  |b BC  |l 0  |o 664-C51i  |p 408893  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 v.1  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117500  |a CG  |b BC  |l 0  |o 664-C51i  |p 408894  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 v.1  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117501  |a CG  |b BC  |l 1  |o 664-C51i  |p 408895  |r 2019-11-18  |s 2019-11-12  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 v.1  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117502  |a CG  |b BC  |l 0  |o 664-C51i  |p 408896  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 v.2  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117503  |a CG  |b BC  |l 0  |o 664-C51i  |p 408897  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 v.2  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117504  |a CG  |b BC  |l 0  |o 664-C51i  |p 408898  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 v.2  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117505  |a CG  |b BC  |l 1  |o 664-C51i  |p 408899  |r 2019-11-18  |s 2019-11-12  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664C51I  |7 1  |9 117506  |a LCP  |b BC  |l 0  |o 664-C51i  |p BC130796558  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664C51I  |7 1  |9 117507  |a LCP  |b BC  |l 0  |o 664-C51i  |p BC130796559  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117508  |a BLA  |b BLA  |l 0  |o 664-C51i  |p BLA130796560  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117509  |a BLA  |b BLA  |l 0  |o 664-C51i  |p BLA130796561  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117510  |a BLA  |b BLA  |l 0  |o 664-C51i  |p BLA130796562  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117511  |a BLA  |b BLA  |l 0  |o 664-C51i  |p BLA130796563  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117512  |a BLA  |b BLA  |l 0  |o 664-C51i  |p BLA130796564  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117513  |a BLA  |b BLA  |l 0  |o 664-C51i  |p BLA130796565  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117514  |a BLA  |b BLA  |l 0  |o 664-C51i  |p BLA130796566  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117515  |a BLA  |b BLA  |l 0  |o 664-C51i  |p BLA130796567  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117516  |a BLA  |b BLA  |l 0  |o 664-C51i  |p BLA130796568  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 117517  |a BLA  |b BLA  |l 0  |o 664-C51i  |p BLA130796569  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 v.1  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 353969  |a CG  |b BOC  |d 2018-06-21  |l 0  |o 664-C51i  |p 548863  |r 2018-06-21  |w 2018-06-21  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 v.2  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 353970  |a CG  |b BOC  |d 2018-06-21  |l 0  |o 664-C51i  |p 548864  |r 2018-06-21  |w 2018-06-21  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 v.1  |4 0  |6 664C51I  |7 0  |9 353977  |a CG  |b BOC  |d 2018-06-21  |l 0  |o 664-C51i  |p 548871  |r 2018-06-21  |w 2018-06-21  |y LB 

Ejemplares similares