Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
Autor principal: | Cheftel, Jean-Claude |
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Otros Autores: | Cheftel, Henri, Besancon, Pierre |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza
Acribia
1980 1983
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Materias: |
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