Braverman's introduction to the biochemistry of foods

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Braverman, Joseph B. S.
Otros Autores:	Berk, Zebi (Editor )
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	New York Elsevier/ North Holland 1976
Materias:	ALIMENTOS > COMPOSICIÓN BIOQUÍMICA

Descripción
Descripción Física:	315 p. diagrs.

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