Enzymes and food processin

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Birch, Gordon Gerard, Parker, Kenneth John
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	London Applied Science 1981
Materias:	ALIMENTOS > CONGRESOS,CONFERENCIAS,ETC > INDUSTRIA Y COMERCIO ENZIMAS > CONGRESOS,CONFERENCIAS,ETC > APLICACIONES INDUSTRIALES

Descripción
Descripción Física:	xii, 296 p. il. 23 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice
ISBN:	0-85334-935-5

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