Procesos de elaboración culinaria

Procesos de elaboración culinaria

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mayor Rivas, Gustavo
Otros Autores: Mayor Rivas, David, Navarro Tomás, Víctor J.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid Síntesis [ 2011?]
Materias:
COCINA
GASTRONOMIA
Descripción
Descripción Física:268p. il., diagrs. 25 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografía
ISBN:978-84-975676-6-4

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