Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos

Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Jeantet, Romain
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza Editorial Acribia 2007
Materias:
BROMATOLOGÍA
ALIMENTOS > TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Tabla de Contenidos:
  • Contenido: v.2. Tecnología de los productos alimentarios (xx, 475 p.)

Ejemplares similares