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LEADER |
01348nam a2200505 i 4500 |
007 |
ta |
040 |
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|a Universidad Nacional Agraria
|b spa
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907 |
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|a Q02
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911 |
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|a MS
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978 |
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|a BGF
|
979 |
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|a 25-09-1998
|
980 |
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|a MDR
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981 |
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|a 28-07-2010
|
991 |
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|a TEXTO
|
991 |
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|a ajuros3d
|
020 |
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|a ISBN 968-24-3740-7
|
035 |
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|a 005268
|
041 |
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|a spa
|
092 |
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|a Q02 P183e
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100 |
1 |
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|a Paltrinieri, G.
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245 |
1 |
0 |
|a Taller de leche
|
250 |
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|a 2. ed.
|
260 |
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|
|a México (México) :
|b Trillas,
|c 1990
|
264 |
|
|
|a México (México) :
|b Trillas,
|c 1990
|
300 |
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|a 111 p.
|
490 |
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|a Manuales para educación agropecuaria (México) ;
|v Area: Industrias rurales
|
500 |
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|
|a Ilus.
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650 |
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7 |
|a LECHE
|
650 |
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7 |
|a TALLERES
|
650 |
|
7 |
|a EQUIPO
|
650 |
|
7 |
|a PROCESAMIENTO
|
650 |
|
7 |
|a ENFRIAMIENTO
|
650 |
|
7 |
|a ESTERILIZACION
|
650 |
|
7 |
|a ENVASADO
|
650 |
|
7 |
|a HIGIENE DE LA LECHE
|
650 |
|
7 |
|a FABRICACION DEL QUESO
|
650 |
|
7 |
|a FABRICACION DE LA MANTEQUILLA
|
650 |
|
7 |
|a CREMA
|
650 |
|
7 |
|a YOGUR
|
650 |
|
7 |
|a LECHE EN POLVO
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942 |
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|c BK
|2 agris
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952 |
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|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L0661/98c01
|o Q02 P183e
|
952 |
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|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L0662/98c02
|o Q02 P183e
|
952 |
|
|
|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L1314/10c03
|o Q02 P183e
|
952 |
|
|
|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L1315/10c04
|o Q02 P183e
|