Calidad proteica de una mezcla de quinoa y lupino

Calidad proteica de una mezcla de quinoa y lupino

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Yáñez, E.=700 1 Biolley, E.
Otros Autores: Villaroel, M.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
LUPINUS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
CALIDAD PROTEICA
VALOR NUTRITIVO
COMPOSICION APROXIMADA
COMPOSICION QUIMICA
TECNICAS ANALITICAS
Descripción
Notas:8 ref.
Descripción Física:p. 227-231
ISBN:ISBN 84-7498-466-1
IáN 0210-3354
ISSN:ISBN 84-7498-466-1

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