Aislamiento y caracterización de proteasas de amaranto germinado

Aislamiento y caracterización de proteasas de amaranto germinado

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Olvera-Del Villar, A.E.=700 1 Mora-Escobedo, R.
Otros Autores: Hernández Unzón, H.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
AMARANTHUS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PROCESAMIENTO
PH
TECNICAS ANALITICAS
COMPOSICION APROXIMADA
PROTEASAS
AISLAMIENTO
GERMINACION<<SEMILLA
COMPOSICION QUIMICA
Descripción
Notas:13 ref.
Descripción Física:p. 285-290
ISBN:ISBN 84-7498-466-1
IáN 0210-3354
ISSN:ISBN 84-7498-466-1

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