Determinación del efecto de incorporación de soya y plasma en la elaboración de un embutido tipo salchicha
Autor principal: | Reyes-Cano, R.=700 1 Beltrán-Mondaca, A. |
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Otros Autores: | Gallardo-Navarro, Y. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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