Higiene y toxicología de los alimentos

Higiene y toxicología de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hobbs, B.C.
Otros Autores: Roberts, D.A.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza (España) : Acribia, 1997
Edición:3. ed.
Materias:
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
ENVENENAMIENTO
MICROBIOLOGIA
MICROORGANISMOS
ECOLOGIA MICROBIANA
BACTERIOLOGIA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
LEGISLACION
MERCADEO
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Descripción
Notas:Ilus.; 157 ref.
Descripción Física:xiv, 478 p.
ISBN:ISBN 84-200-0838-9

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