Producción de derivados no fermentados de la fruta

Producción de derivados no fermentados de la fruta

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rutledge, P.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
FRUTAS
JUGO DE FRUTAS
CALIDAD
PULPAS DE FRUTAS
PRESERVACION
TRATAMIENTO TERMICO
ENVASADO
Descripción
Notas:Ilus.; 23 ref.
Descripción Física:p. 77-105
ISBN:ISBN 84-200-0839-7
ISSN:ISBN 84-200-0839-7

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