Producción de derivados no fermentados de la fruta
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
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| 040 | |a Universidad Nacional Agraria |b spa | ||
| 907 | |a Q02 | ||
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| 979 | |a 05-06-2000 | ||
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| 991 | |a MARYMAY | ||
| 020 | |a ISBN 84-200-0839-7 | ||
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| 100 | 1 | |a Rutledge, P. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Producción de derivados no fermentados de la fruta |
| 773 | 0 | # | |t Procesado de frutas |d Zaragoza (España) : Acribia , 1997 |x ISBN 84-200-0839-7 |
| 300 | |a p. 77-105 | ||
| 500 | |a Ilus.; 23 ref. | ||
| 650 | 7 | |a FRUTAS | |
| 650 | 7 | |a JUGO DE FRUTAS | |
| 650 | 7 | |a CALIDAD | |
| 650 | 7 | |a PULPAS DE FRUTAS | |
| 650 | 7 | |a PRESERVACION | |
| 650 | 7 | |a TRATAMIENTO TERMICO | |
| 650 | 7 | |a ENVASADO | |
| 942 | |c BK |2 agris | ||
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