Producción de frutas térmicamente procesadas y de frutas congeladas

Producción de frutas térmicamente procesadas y de frutas congeladas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Burrows, G.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
FRUTAS
PROCESAMIENTO
ENVASADO
FRUTAS CONGELADAS
ESCALDADO
TRATAMIENTO TERMICO
CONGELACION
Descripción
Notas:Ilus.; 16 ref.
Descripción Física:p. 147-179
ISBN:ISBN 84-200-0839-7
ISSN:ISBN 84-200-0839-7

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