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Producción de frutas térmicamente procesadas y de frutas congeladas
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Burrows, G.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
FRUTAS
PROCESAMIENTO
ENVASADO
FRUTAS CONGELADAS
ESCALDADO
TRATAMIENTO TERMICO
CONGELACION
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Notas:
Ilus.; 16 ref.
Descripción Física:
p. 147-179
ISBN:
ISBN 84-200-0839-7
ISSN:
ISBN 84-200-0839-7
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