Elaboración de confituras, jaleas, flavorizantes y frutas secas

Elaboración de confituras, jaleas, flavorizantes y frutas secas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Broomfield, R.W.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
FRUTAS
MERMELADAS
PRODUCTOS DE CONFITERIA
FRUTAS SECAS
PROCESAMIENTO
Descripción
Notas:Ilus.; 10 ref.
Descripción Física:p. 181-212
ISBN:ISBN 84-200-0839-7
ISSN:ISBN 84-200-0839-7

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