Ecologia microbiana de los alimentos : factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , , , , , , |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
[1980]
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Materias: |
Notas: | Ilus. |
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Descripción Física: | v.1 : 332 p. |
ISBN: | ISBN 84-200-0519-3 |