Enlatado de pescado y carne

Enlatado de pescado y carne

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Footitt, R.J.
Otros Autores: Lewis, A.S.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid (España) : Acribia, 1995
Materias:
PESCADO
CARNE
PRODUCTOS ENLATADOS
MATERIAS PRIMAS
ENVASADO
LATAS DE CONSERVA
PROCESAMIENTO
TRATAMIENTO TERMICO
ALMACENAMIENTO
EQUIPO DE LABORATORIO
Descripción
Notas:Ilus., 134 ref.
Descripción Física:336 p.
ISBN:ISBN 84-200-0872-9

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