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Manual de industrias lacteas
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Manual de industrias lacteas
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Bylund, G.
Otros Autores:
Lopez Gomez, A.
,
Madrid Vicente, A.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Madrid (España) :
Mundi-Prensa/Tetra Pak,
2003
Materias:
INDUSTRIA LECHERA
MICROORGANISMOS
LECHE
PROCESAMIENTO
PRODUCTOS LACTEOS
HIGIENE DE LA LECHE
TECNICAS ANALITICAS
CONTROL DE CALIDAD
PRODUCCION LECHERA
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Notas:
Ilus.; 12 ref.
Descripción Física:
436 p.
ISBN:
ISBN 84-8476-094-4
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