Leche y sus derivados

Leche y sus derivados

Detalles Bibliográficos
Autor principal: santos Moreno, A.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Chapingo (Mexico) : Trillas, 1987 (reimp. 2000)
Materias:
INDUSTRIA LECHERA
LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
PASTEURIZACION
COMPOSICION APROXIMADA
FABRICACION DEL QUESO
HIGIENE
Descripción
Notas:Ilus.; 35 ref.
Descripción Física:218 p.
ISBN:ISBN 968-24-2221-3

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