Productos lacteos industriales

Productos lacteos industriales

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mahaut, M.
Otros Autores: Jeantel, R., Schuck, P., Brule, G.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza (España) : Acribia, 2004
Materias:
PRODUCTOS LACTEOS
LECHE LIQUIDA
PRODUCTOS FERMENTADOS
MANTEQUILLA
CASEINA
PROTEINAS DE LA LECHE
LACTOSA
HELADO
Descripción
Notas:Ilus.; 74 ref.
Descripción Física:177 p.
ISBN:ISBN 84-200-1014-6

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