Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno

Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Van Overbeke, D.L.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza (España) : Acribia, 2007
Materias:
CALIDAD
CARNE
CARNE DE RES
PRODUCCION DE CARNE
SEGURIDAD ALIMENTARIA
DEMANDA
CONSUMIDORES
MANUALES
Descripción
Notas:Ilus.; 230 ref.
Descripción Física:219 p.
ISBN:ISBN 978-84-200-1146-2

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