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La ciencia de los alimentos: Lo que hay detras de las recetas de cocina
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Torre Marina, M.C.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Mexico (Mexico) :
Trillas,
2012
Materias:
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
NUTRIENTES
LEGUMINOSAS
HORTALIZAS
FRUTAS
HUEVOS
LECHE
CARNE
PESCADO
MARISCOS
AGRICULTURA
INGENIERIA GENETICA
RECETAS
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Notas:
Ref. 156-158 p.
Descripción Física:
164 p.
ISBN:
ISBN: 978-607-17-1159-5
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