Efecto de 7 y 14 dias de maduracion y de la inyeccion de cloruro de calcio sobre la terneza de la carne de res

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gomez, A.J.=700 1 Velez, M.
Otros Autores:	Matamoros, I.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	CARNE DE RES MUSCULOS MADURACION CLORURO CALCICO HONDURAS

Descripción
Notas:	Ilus., 18 ref.
ISBN:	IáN 0008-8692

Ejemplares similares