Efecto de 7 y 14 dias de maduracion y de la inyeccion de cloruro de calcio sobre la terneza de la carne de res
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
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| 700 | 1 | |a Matamoros, I. | |
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| 773 | 0 | # | |k CEIBA (Honduras) |z IáN 0008-8692 |z IáN 0008-8692 |g v. 38(1) p.29-33 |
| 500 | |a Ilus., 18 ref. | ||
| 650 | 7 | |a CARNE DE RES | |
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| 650 | 7 | |a MADURACION | |
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