Efecto de 7 y 14 dias de maduracion y de la inyeccion de cloruro de calcio sobre la terneza de la carne de res

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Efecto de 7 y 14 dias de maduracion y de la inyeccion de cloruro de calcio sobre la terneza de la carne de res

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gomez, A.J.=700 1 Velez, M.
Otros Autores:	Matamoros, I.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	CARNE DE RES MUSCULOS MADURACION CLORURO CALCICO HONDURAS

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