Instrumental measurent of the texture of hard-boiled egg yolks enriched with different levels of conjugated linoleic acid
(En, Es)
Autor principal: | Diezma Iglesias, B.=700 1 Garcia Rebollar, P. |
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Otros Autores: | Ruiz Altisent, M., Alvarez Carro, C. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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