Instrumental measurent of the texture of hard-boiled egg yolks enriched with different levels of conjugated linoleic acid

Código QR

Instrumental measurent of the texture of hard-boiled egg yolks enriched with different levels of conjugated linoleic acid

(En, Es)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Diezma Iglesias, B.=700 1 Garcia Rebollar, P.
Otros Autores:	Ruiz Altisent, M., Alvarez Carro, C.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	HUEVOS CARACTERISTICAS DEL HUEVO YEMA DE HUEVO CALIDAD PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS COMPOSICION QUIMICA ACIDOS GRASOS ENSAYO PRENSADO FIRMEZA TEXTURA ESPAÑA ENSAYO DE COMPRESION HUEVOS COCIDOS

Ejemplares similares

Cytotoxic and antigenotoxic activities of phosvitin from egg yolk

Utilización de la astaxantina extraída de los desechos de crustáceos en la pigmentación de la yema de huevo /
por: Morales Mora, José Danilo
Publicado: (1987)

Efecto de dos pigmentantes en la colaboración de la yema de huevo /
por: Díaz López, Emilio

Effect of storage duration on the rheological properties of goose liquid egg products and eggshell membranes
por: Kumbar, V.,

Proceso de producción comercialización y disponibilidad de alimentos en el caso de huevos de gallina /
por: Quesada, María del Rocío, et al.
Publicado: (1989)

Gravedad especifica, peso y composicion porcentual de cascaron, clara y yema en huevos de gansa
por: Arroyo, C.L.

Effects of conjugated linoleic acid addition on its deposition in eggs of laying hens, fed with no other fat source
por: Alvarez, C.=700 1 Cachaldora, P.

Efecto de la harina de cefalotorax de camarón sobre la pigmentación y contenido de colesterol en la yema del huevo
por: Chavarría Barrantes, Arlette

Inportancia de la pigmentacion de la yema dentro de la percepcion de calidad del consumidor de huevo
por: Aguirre, V.H.

Huevos: Planificación comercial: Manual práctico para la recogida, preparación comercial y venta
por: Fangauf, R.
Publicado: (1968)

Harina de cefalotórax de camarón en raciones para gallinas ponedoras : efectos en el huevo /
por: Chacón Villalobos, Alejandro,

Huevos, planificación comercial : manual práctico para la recogida, preparación comercial y venta /
por: Fangauf, Reinhard, et al.
Publicado: (1968)

Análisis comparativo de la pérdida de humedad en huevos, durante su incubación, utilizando dos niveles de humedad, en una planta de incubación comercial.
por: Moctezuma Kattan, Rénee Alejandra
Publicado: (2018)

La incubación natural de huevos
Publicado: (1990)

La gravedad especifica para determinar la calidad del cascaron
por: Zumbado, M.

Versuche zur Penetration von Enterobacteriaceen durch die Schale des Huhnereies bei zimmertemperatur
por: Pfenning, Ingrid, et al.
Publicado: (1974)

Eggs : the production, identification and retention of qualith in eggs
por: Snyder, Earle S., et al.
Publicado: (1962)

Patología de la incubación y enfermedades del polluelo /
por: San Gabriel, Alberto, et al.
Publicado: (1968)

Egg science and technology /
por: Stadelman, William J., et al.
Publicado: (1977)

Radiografía del huevo panameño : es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico en una verdadera bioquímica pluridimensional. --

Astaxantina: Un colorante natural y ademas saludable
por: Ziggers, D.

Manejo del huevo [Unidad 11]
por: Quintana López, J.A.
Publicado: (1978)

Guia de analisis de huevos no eclosados para plantas de incubadoras
por: Mauldin. J.M.

Costos y rentabilidad de unidades pecuarias (producción de huevos de gallina) /
por: Velásquez Aguilar, Pablo Manuel
Publicado: (2008)

Huérfanos exquisitos /
por: Dunn, Rob

Producción intensiva de huevos /
por: Midgley, Michael M
Publicado: (1966)

Factores que afectan el tamaño del huevo
por: Zaviezo, D.

Constituyentes del huevo /
por: Espino, Gabriel R.

Evaluación del efecto de la raza, método de limpieza y temperatura sobre la penetración bacteriana durante el almacenamiento de huevos de gallina /
por: González Venegas, Jimena 1991-
Publicado: (2016)

Composición y empleo del achiote (Bixa orellana L) en raciones para gallinas ponedoras, para la pigmentación de la yema del huevo /
por: Araya H., Héctor

Utilización del achiote (Rixa orellana) en la pigmentación de la yema de huevo /
por: Araya Pérez, Héctor, et al.
Publicado: (1976)

[Influencia de diferentes periódos e intensidades de luz sobre la producción de huevos en gallinas ponedoras] /
por: Ugalde Gamboa, Manuel Antonio, et al.
Publicado: (1977)

El valor nutritivo de los huevos
por: Thomson, J. Douglas, et al.

Producción intensiva de huevos /
por: Midgley, Michael M., et al.
Publicado: (1965)

Producción intensiva de huevos /
por: Midgley, Michael M., et al.
Publicado: (1966)

Producción intensiva de huevos
por: Midgley, Michael M
Publicado: (1966)

200 maneras de preparar los huevos usted mismo
por: Coulbaux, Paul
Publicado: (1963)

Effect of weight and strain on the egg component utilization and embryonic weight during incubation /
por: Egbeyale, Lawrence Tokunbo

Elección y selección para la producción de huevos
por: Servicio Cooperativo Peruano
Publicado: (1955)

Recovery of Salmonella serovar Enteritidis from inoculated broiler hatching eggs using shell rinse and shell crush sampling methods