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Conservacion de leche sin refrigerar mediante la activacion del sistema lactoperoxidasa
(Es, En)
Bibliographic Details
Main Author:
Ponce, P.=700 1 Lopez, M.G.
Format:
Book
Language:
Spanish
Subjects:
PRESERVACION
LECHE
CALIDAD
LACTOSA
PEROXIDASAS
CUBA
SISTEMA LACTOPEROXIDASA
Holdings
Description
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Staff View
Description
Summary:
(Es, En)
Item Description:
Ilus., 15 ref.
ISBN:
IáN 0253-570X
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