Procesamiento del cacao para la fabricacion de chocolate y sus subproductos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
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| 040 | |a Universidad Nacional Agraria |b spa | ||
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| 092 | |a PP Q02 L716 | ||
| 100 | 1 | |a Liendo, R.J. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Procesamiento del cacao para la fabricacion de chocolate y sus subproductos |
| 773 | 0 | # | |k INIA Divulga (Venezuela) |z IáN 1690-3366 |z IáN 1690-3366 |g (no.6) p.2-4 |
| 500 | |a Ilus., 2 ref. | ||
| 650 | 7 | |a THEOBROMA CACAO | |
| 650 | 7 | |a PROCESAMIENTO | |
| 650 | 7 | |a LIMPIEZA | |
| 650 | 7 | |a DESCASCARADO | |
| 650 | 7 | |a ALCALINIZACION | |
| 650 | 7 | |a INDUSTRIA CACAOTERA | |
| 650 | 7 | |a VENEZUELA | |
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