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Efecto del escaldado y la adicion de preservativos sobre la calidad de la pulpa de mango tipo "bocado" almacenada bajo refrigeracion

(Es, En)

Bibliographic Details
Main Author: Zambrano, J.=700 1 Valera, A.
Other Authors: Maffei, M., Materano, W., Quintero, I.
Format: Book
Language:Spanish
Subjects:

Universidad Nacional Agraria

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