Efecto de la madurez en las propiedades fisicas, quimicas y sensoriales de arvejas (Pisum sativum) congeladas

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Efecto de la madurez en las propiedades fisicas, quimicas y sensoriales de arvejas (Pisum sativum) congeladas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Olaeta, J.A.=700 1 Montgomery, M.W.
Otros Autores:	Cain, R.F.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	PISUM SATIVUM MADUREZ PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS CHILE AGRICULTURA TECNICA

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