Evaluacion del potencial tecnologico de galactomananos del endospermo de semillas de Prosopis sp. para el uso en la industria de alimentos
(Es, En)
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
Sumario: | (Es, En) |
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Notas: | Ilus. 28 ref |
ISBN: | IáN 0327-6544 |