Evaluacion del potencial tecnologico de galactomananos del endospermo de semillas de Prosopis sp. para el uso en la industria de alimentos

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Evaluacion del potencial tecnologico de galactomananos del endospermo de semillas de Prosopis sp. para el uso en la industria de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Oliva, M.=700 1 Alfaro, C.
Otros Autores:	Palape, I.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	PROSOPIS MANANOS POLISACARIDOS VALOR NUTRITIVO SEMILLAS INDUSTRIA ALIMENTARIA ARGENTINA ALGARROBO AGRISCENTIA

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