Curvas de deshidratacion del apio (Arracacia xanthorrhiza) y auyama (Cucurbita maxima) y su efecto sobre las propiedades funcionales
(Es, En)
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
| Sumario: | (Es, En) |
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| Notas: | Ilus., 11 ref |
| ISBN: | IáN 0378-7818 |